Вкусный Самарканд, новое путешествие. Шашлык-базар Якканчик, часть1.

12-05-2016

Шашлык-базар Якканчик

Среди искушенных туристов бытует такое выражение на английском «off-the-beaten-path», что-то вроде «в стороне от избытых дорог», котором обозначают малоизвестные туристские достопримечательности или маршруты.

Один из маршрутов в гастрономическом путешествии «Вкусный Самарканд», где наверняка не ступала еще нога зарубежного туриста, ведет настоящих и преданных гурманов в мир упоительных запахов и вкусов шашлыков, приготовленных своими руками.

Экспертам Вкусного Узбекистана, чтобы попасть в это, как справедливо считают местные жители, священное место, из Самарканда необходимо было сначала добраться до мемориального комплекса самого известного в мусульманском мире ученого и богослова, собирателя и толкователя хадисов Исмаила-аль Бухари, а далее мимо комплекса проехать еще несколько километров по сельской дороге.

Комплекс Исмаила-аль Бухари

Заплутать там практически невозможно. Проезжая через несколько кишлаков, можно всегда спросить дорогу у местных жителей, которые встают, даже в воскресенье, еще до восхода солнца. Достаточно назвать: «шашлык-базар Якканчик». Так называется бывший мол-базар, где ранее торговали скотом и расположенным в Джамбайском районе Самаркандской области на берегах живописных каналов Булунгур с одной стороны и Мирзаарык, с другой.

Своеобразный топоним базара «Якканчик» образован от названия мазара Яккан шейха, расположенного в этой местности на небольшой возвышенности (об этом будет отдельный пост). Местные жители не смогли внятно объяснить историю жизни этого уважаемого шейха и причину его погребения в одиноком мазаре в нескольких километрах от мавзолея Исмаила-аль Бухари.

Вместе с тем, они убеждены, что базар «Якканчик» - место святое, потому и притягательное не только для продавцов и покупателей только что разделанной парной говядины и баранины, но и для многих местных жителей и гостей, которые каждое воскресенье, практически круглый год, с самого раннего утра собираются на семейный гаштак-посиделки и приятное времяпрепровождение.


– Дийдор куришиш, - говорят они, что означает примерно так: себя показать и на людей посмотреть. Однако, ароматные шашлыки – все же главные герои на этом празднике жизни! Проверено: Вкусный Узбекистан. Кстати, это только начало вкусной истории. Не пропустите продолжения!

Шашлык-базар Якканчик

Шашлык-базар Якканчик

Шашлык-базар Якканчик

Шашлык-базар Якканчик

Шашлык-базар Якканчик

Автор статьи и фото: Сергей Данилов

эксперт группы "Вкусный Узбекистан"

«ПредыдущаяСледующая»